DONDERDAG 25 & VRIJDAG 26 DECEMBER
Keuken open tussen 11U30 EN 21U.
Op deze dagen heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren (andere menu’s zijn niet mogelijk).
TARTAAR VAN TONIJN
Limoen Gember Fleur de Sel de Camargue Zwarte Peper
CRÈME VAN EEKHOORNTJESBROOD
Julienne van Gegaarde Fazantfilet
CANETTE VAN EEND
Knolselder Sinaaschocoladesaus Bospaddenstoelen Kroketten
BOSVRUCHTEN
Citroencrème Gebrande Meringue
€ 56,00/pp excl. dranken
DRANKEN FORMULE
Cava, Huiswijnen, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd.
Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief.
€ 25,00/pp
WOENSDAG 31 DECEMBER
Op deze dag heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren
Aanvang om 18U bij reservatie voor het sylvestermenu.
CHAMPAGNE & AMUSES
Champagne Moët & Chandon Impérial Brut
VANAF 19U30
CRÈME VAN PASTINAAK
Ravioli Secreto Ibérico
Bourgogne ~ Chardonnay
GEGRILDE HALVE KREEFT
Sausje op basis van Champagne Pasta Aglio e Olio
Bourgogne ~ Chardonnay
GRANDIOOS SORBET
TAGLIATA VAN FILET PUR
Morilles Huisbereide Béarnaise Pommes Pont Neuf
Saint EmilionCuvée ~ Jean Baptiste
PARFAIT VAN NOUGAT
Butterscotch Gekarameliseerde Pinda
KOFFIE & GEZELLEN
€ 125,00/pp dranken inbegrepen
Champagnebuffet om 24u
Champagne, Aangepaste Wijnen, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd. Dranken zijn
inbegrepen t.e.m. het champagnebuffet, hierna worden deze aangerekend aan het reguliere tarief.
RESERVATIE VOOR SYLVESTER IS PAS GELDIG NADAT WE DE VOLLEDIGE BETALING
ONTVANGEN HEBBEN
DONDERDAG 1 JANUARI
Keuken open tussen 11U30 en 21U.
Op deze dag heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren (andere menu’s zijn niet mogelijk).
POMPOENSOEP
Geroosterde Zonnebloempitten
HERTENFILET
Wildgarnituur Grand Veneur Veenbeskroketjes
of
KABELJAUW
Venkel Heidebitt Puree
CAFÉ LIÈGEOIS
Vanille Bourbon Room Koffie
€ 45,00/pp
Dranken formule
Champagnebuffet om 24u. Cava, Huiswijnen, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd.
Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief.